Firepot

Firepot to założona w Wielkiej Brytanii marka specjalizująca się w produkcji naturalnych, jakościowych posiłki liofilizowanych, które doskonale odnajdą się w kuchni turystycznej. Koncepcja na stworzenie firmy dojrzewała przez pięć lat, a pierwsze posiłki zaczęły trafiać do klientów w 2017 roku. Na samym początku produkcją zajmowały się 4 osoby, w niezbyt dużej, odpowiednio przearanżowane do tego stodole w West Dorset.

Dania Firepot można spożywać w każdym miejscu na świecie. Idealnie sprawdzą się na szczytach Himalajów, pośród fiordów norweskich, a także przy ognisku na biwaku. Są wyjątkowo smaczne, odpowiednio zbilansowane, a dodatkowo - w porównaniu z innymi markami - zawierają więcej składników odżywczych, a jednocześnie mniej soli oraz zero oleju palmowego. Wykorzystywane składniki są całkowicie naturalne, co oznacza brak sztucznych dodatków, konserwantów oraz poprawiaczy smaku. Ponadto wszystkie składniki dostarczane są wyłącznie od sprawdzonych lokalnych dostawców, aby produkcja posiłków miała minimalny wpływ na środowisko. W ofercie znaleźć można potrawy wywodzące się z wielu kuchni świata. Wiele z nich może być skonsumowana przez wegetarian oraz przez tych, którzy całkowicie wyłączyli ze swojej diety laktozę i gluten. Wszystkie posiłki odpowiednio sycą, dodają dużego zastrzyku energii , a przy okazji doskonale smakują.

Marka Firepot wykorzystuje niezwykle interesujące podejście do produkcji dań. Poddaje się je suszeniu gorącem przy wykorzystaniu energooszczędnych suszarek. Jest to zupełnie inna koncepcja niż ta, którą powszechnie stosuje się w branży żywności turystycznej - a więc suszenia sublimacyjnego, przy którym stosuje się metodę mrożenia składników.To jednak nie jedyna różnica. Następna uwidacznia się podczas przygotowywania dań. Przeważnie odbywa się to bowiem tak, że wszystkie składniki suszy się oddzielnie, więc moją one kontakt ze sobą dopiero wtedy, gdy umieści się je w saszetce. Natomiast posiłki Firepot suszy się już po ich całkowitym przyrządzeniu. Oba rozwiązania będzie można docenić na dwóch etapach: przy otwarciu saszetki, gdy zachwycą wyglądem, a także po przyrządzeniu i rozpoczęciu konsumpcji, gdy dostarczą wyjątkowych doznań smakowych.